Il glossario del supermercato

Tutte le strategie e le attività di marketing messe in atto dopo l'acquisto per aumentare la soddisfazione del cliente e incoraggiarne la fedeltà.

Un approccio di marketing che prevede la comunicazione diretta con consumatori mirati, spesso per posta, e-mail o telefono, per promuovere offerte o raccogliere informazioni.

Tutte le pratiche e le tecniche commerciali utilizzate per promuovere la vendita di prodotti nei negozi.

Utilizzare la presentazione visiva dei prodotti in negozio per attirare l'attenzione dei clienti e migliorare l'esperienza di acquisto.

Processo annuale durante il quale rivenditori e fornitori si incontrano per discutere e concordare i termini commerciali per l'anno successivo. Queste trattative riguardano generalmente i prezzi di acquisto, i termini di pagamento, le promozioni, gli sconti sui volumi e altri aspetti logistici.

Una campagna temporanea per aumentare la visibilità e le vendite di un prodotto o di una categoria di prodotti, spesso accompagnata da riduzioni di prezzo o altri incentivi.

Una strategia che riflette le transazioni negoziate durante l'anno con un marchio a livello nazionale.

Una strategia che riflette le transazioni negoziate durante l'anno con un rivenditore a livello locale.

Informazioni che indicano il numero di unità di vendita disponibili per scatola, utilizzate per la gestione delle scorte e la pianificazione degli ordini.

Rapporto calcolato dividendo lo spazio totale a scaffale del prodotto per lo spazio totale a scaffale della categoria di prodotto, utilizzato per valutare lo spazio assegnato a un prodotto specifico in un negozio.

Personale addetto alla promozione e alla vendita di prodotti specifici situato vicino alle casse, un punto strategico per gli acquisti d'impulso.

Materiale pubblicitario o di marketing utilizzato nel punto vendita per influenzare le decisioni di acquisto dei consumatori.

→ Differenziate il vostro marchio con il POS giusto!

Indicatore che monitora il prezzo più basso al quale un prodotto viene venduto in un mercato o in un punto vendita. Questo prezzo è particolarmente importante perché può influenzare in modo significativo le decisioni di acquisto dei consumatori.

Documento o strategia che regola l'uso dello spazio in un punto vendita, fondamentale per ottimizzare lo spazio e promuovere efficacemente i prodotti.

Gruppi di consumatori che forniscono regolarmente informazioni sulle loro abitudini e preferenze di acquisto, consentendo alle aziende di comprendere le tendenze dei consumatori e di adeguare le proprie strategie di marketing.

→ Scoprite la differenza tra pannelli di consumo e distributori.

Gruppi di punti vendita che forniscono regolarmente dati sulle vendite, sulle scorte e su altri aspetti operativi, utilizzati per analizzare le tendenze del mercato e misurare le prestazioni dei prodotti.

→ Per un approfondimento sull'argomento, vi invitiamo a leggere il nostro articolo sui pannelli per rivenditori.

Indicatore statistico che rappresenta il valore medio degli acquisti effettuati da un consumatore durante una visita a un negozio.

Posto riservato a un prodotto in un magazzino dove viene conservato in modo permanente, facilitando la logistica e la gestione delle scorte.

Strategia che definisce gli obiettivi di vendita e le risorse da impiegare in un punto vendita per raggiungere tali obiettivi.

Piano dettagliato che mostra la disposizione spaziale dei vari reparti e aree di un negozio o di una catena di negozi.

Il processo di organizzazione e preparazione delle attività necessarie per raggiungere obiettivi specifici, fondamentale nella gestione commerciale e nella distribuzione.

Rappresentazione schematica del layout di un reparto o di un'area di vendita, che mostra dove e come devono essere disposti i prodotti. Viene utilizzata perottimizzare la presentazione dei prodotti in negozio.

Nota anche come "pricing", la politica dei prezzi riguarda tutte le decisioni prese per determinare il prezzo di un prodotto. A seconda degli obiettivi commerciali del marchio, si possono scegliere diverse politiche di prezzo.

Prodotto offerto a un prezzo molto basso per attirare i clienti in un punto vendita, spesso utilizzato per stimolare il traffico e incoraggiare l'acquisto di altri prodotti più redditizi.

Termine informale per indicare un prodotto che "si distingue dalla massa" per la sua popolarità o attrattiva, distinguendosi chiaramente da altri prodotti simili in termini di vendite o visibilità.

Prodotto fortemente associato a un marchio o a un negozio, spesso percepito come rappresentante della qualità o dell'identità dell'offerta. È la vetrina del marchio, per questo è importante sceglierlo con cura (o meno).

Promozioni negoziate durante l'anno in linea con la pianificazione e le attivazioni di marketing, direttamente con i negozi, senza una pianificazione preventiva a livello di sede centrale.

Le promozioni sono pianificate e formalizzate tra i marchi e i distributori (centrali d'acquisto, catene), in genere durante le trattative annuali, prima di essere diffuse nei punti vendita, di solito in modo dettagliato in opuscoli o volantini pubblicitari. Per avere successo, le promozioni devono essere preparate in anticipo.

Un negozio locale che offre beni di consumo quotidiano e servizi locali, spesso situato in aree urbane residenziali o densamente popolate.

I prodotti sono disposti orizzontalmente sugli scaffali, rendendo più facile per i consumatori confrontare prodotti simili.

Disposizione verticale dei prodotti sugli scaffali, spesso utilizzata per massimizzare l'uso dello spazio verticale e migliorare la visibilità dei diversi livelli di prodotti.

La riduzione del prezzo viene applicata immediatamente al momento dell'acquisto, consentendo ai consumatori di beneficiare di una riduzione istantanea del prezzo del prodotto in questione.

Riduzione immediata del prezzo di vendita di un prodotto, generalmente per incoraggiare acquisti rapidi o in quantità.

Struttura metallica su cui è possibile stoccare i pallet in riserva, utilizzata nei magazzini e nei retrobottega per ottimizzare lo spazio di stoccaggio.

Classifica di prodotti, marchi o negozi in base a vari criteri come vendite, popolarità o performance, utilizzata per valutare la competitività e l'efficienza.

Sezione di un negozio in cui è esposta e venduta una specifica categoria di prodotti, spesso organizzata per facilitare l'acquisto e migliorare l'esperienza del cliente.

Analisi delle strategie, dei prezzi e delle offerte di prodotti dei concorrenti, utilizzata per adeguare le proprie strategie commerciali.

Il processo di misurazione e analisi dello spazio assegnato a diversi prodotti o categorie di prodotti sugli scaffali di un negozio. Fornisce informazioni sulla presenza dei propri prodotti e di quelli della concorrenza nel negozio.

Raccolta e analisi dei prezzi di prodotti specifici in diversi punti vendita, utilizzati per confrontare e adeguare le strategie di prezzo.

Controllare la disponibilità dei prodotti in negozio, in particolare per garantire che gli articoli promozionali o chiave siano disponibili e visibili.

Una forma di promozione in cui lo sconto viene applicato solo dopo l'acquisto iniziale, spesso sotto forma di credito per acquisti futuri o di rimborso dopo l'invio della prova d'acquisto.

Frequenza con cui un prodotto viene venduto e sostituito in un determinato periodo, spesso utilizzata per misurare l'efficienza delle scorte.

La frequenza di rifornimento delle scorte sugli scaffali, importante soprattutto per la gestione dei prodotti deperibili.

Situazione in cui non ci sono scorte sullo scaffale. L'etichetta del prodotto mancante deve essere presente per essere considerata una situazione di esaurimento scorte.

Una procedura che consente di rifornire correttamente il reparto, tenendo conto delle scorte disponibili, degli ordini in corso e del fatturato, essenziale per mantenere un'offerta adeguata.

Procedura di integrazione di un prodotto nell'assortimento del rivenditore, che prevede la selezione dei prodotti da offrire nei negozi in base a criteri definiti.

Il processo di riorganizzazione o riordino dei prodotti in un negozio, con l'obiettivo di ottimizzare la disposizione degli scaffali e l'esperienza di acquisto dei consumatori.

Un gruppo di entità interconnesse (negozi, fornitori, distributori) coinvolte nella distribuzione e nella vendita di prodotti o servizi al consumatore finale.

Un gruppo di rivenditori o distributori che operano in modo indipendente, ma che possono condividere alcune risorse o strategie a vantaggio reciproco. Ad esempio, Leclerc, Intermarché o Système U sono indipendenti.

Tutte le entità coinvolte nel trasferimento di un prodotto dal produttore al consumatore finale, compresi i distributori, i grossisti e i dettaglianti. Per aumentare le vendite, è importante gestire la rete di distribuzione in modo efficace.

Una rete di distribuzione in cui tutte le entità, come i punti vendita, sono di proprietà e gestite dalla stessa azienda, consentendo un controllo totale sulle operazioni e sulla strategia. Tutte le persone che vi lavorano sono dipendenti della catena. Ad esempio, Carrefour e Cora sono catene integrate.

Centro acquisti di E.Leclerc, che gestisce le trattative di acquisto per il gruppo e le sue affiliate.

Identificatore univoco assegnato a ciascun prodotto in magazzino, utilizzato per la tracciabilità dell'inventario e la gestione delle scorte.

Negozio di medie dimensioni che offre una gamma di prodotti alimentari e non, tipicamente più piccolo di un ipermercato ma più grande di una drogheria o di un minimarket.

Regolamenti che definiscono il prezzo minimo a cui un prodotto può essere venduto, corrispondente al prezzo di acquisto più i costi associati alla vendita, al fine di evitare vendite non autorizzate in perdita.

Volume di prodotti venduti dal marchio a un distributore e/o a un rivenditore, che rappresenta le vendite effettuate all'ingresso della catena di distribuzione.

Volume di prodotti venduti dal distributore al consumatore finale, evidenziando le vendite all'uscita della catena di distribuzione (la cassa). Chiamato anche checkout o datasharing.

Il punto in cui un ulteriore aumento della visibilità o della disponibilità di un prodotto non determina più un aumento significativo delle vendite, spesso a causa di una percezione di abbondanza.

Livello minimo di esposizione del prodotto necessario affinché i consumatori lo notino efficacemente in un punto vendita.

Spazio dedicato all'interno di un grande magazzino in cui un marchio specifico può presentare e vendere i propri prodotti, operando come negozio autonomo all'interno di un negozio più grande.

→ Esplorare le migliori pratiche per lo shop-in-shop nei supermercati.

Dati raccolti presso i punti vendita che registrano il numero di prodotti venduti, utilizzati per analizzare le prestazioni dei prodotti e regolare i livelli delle scorte.

Layout tipico che contiene un'unità di vendita al consumo (CSU) di stock per ogni faccia, compresa l'intera gamma lavorata dal negozio.

Indicatore della frequenza con cui le scorte vengono rinnovate o vendute in un periodo, utilizzato per valutare l'efficacia della gestione delle scorte.

Un piccolo pannello attaccato a uno scaffale per fornire informazioni aggiuntive sui prodotti, spesso utilizzato per promuovere offerte speciali o caratteristiche uniche.

Classificazione interna dei punti vendita (supermercati, ipermercati, mini-market, ecc.) basata sul numero di referenze (assortimento del negozio) che possono essere ordinate dal negozio per una gamma di prodotti. Varia tra i negozi a seconda delle dimensioni del reparto.

→ Approfondire il tema degli strati del negozio.

Una strategia di prezzo in cui un prodotto viene venduto a un prezzo basso per attirare i clienti nella speranza che acquistino altri articoli con margini più elevati, utilizzata per stimolare il traffico di clienti e il cross-selling.

Tasso calcolato dividendo il numero di prodotti venduti per il numero di prodotti non venduti, utilizzato per valutare l'efficacia della gestione delle scorte e la riduzione delle perdite.

Indicatore che misura la frequenza con cui i prodotti sono esauriti in un punto vendita. Questo tasso è fondamentale perché l'esaurimento delle scorte può comportare una perdita diretta di vendite e influire negativamente sulla soddisfazione dei clienti. Un tasso di esaurimento elevato può indicare problemi nella catena di approvvigionamento o una gestione inefficiente delle scorte, che richiede aggiustamenti per ottimizzare la disponibilità dei prodotti e massimizzare i ricavi.

Allestimento dell'offerta commerciale in un punto vendita, utilizzando elementi visivi e scenografici per creare un'esperienza di acquisto coinvolgente e attraente per i clienti.

Una serie di visite programmate da un addetto alle vendite in diversi punti vendita per promuovere i prodotti, prendere gli ordini o mantenere i rapporti con i clienti, fondamentale per sviluppare le vendite e la fedeltà dei clienti.

Tutte le strategie e le tattiche di marketing attuate da un'azienda a livello di canale distributivo, finalizzate ad aumentare la domanda da parte del distributore, del rivenditore o del grossista, piuttosto che del consumatore finale. Il trade marketing si concentra sulle relazioni con i partner commerciali e sulla creazione di promozioni o presentazioni di prodotti che stimolino le vendite e massimizzino l'impatto del marchio sul punto vendita.

La parte finale di un reparto di un negozio, spesso utilizzata per promozioni o per evidenziare prodotti specifici, per massimizzare la visibilità e l'attrattiva degli articoli esposti.

→ Scoprite come convincere i vostri distributori a mettere il vostro marchio in cima ai loro scaffali.

Designazione dei prodotti così come sono venduti al consumatore finale, generalmente nella loro più piccola unità di vendita confezionata, utilizzata per la gestione delle scorte e la pianificazione delle vendite.

Ampia categoria sotto la quale vengono raggruppati vari prodotti o marchi in un negozio, in base al loro uso o tipo, come ad esempio l'universo "beauty" o "food".

Misura della produttività di un'area di vendita, calcolata dividendo le vendite per la superficie, utilizzata per valutare l'efficienza dell'uso dell'area di vendita.

Misura del contributo finanziario totale che un cliente apporta a un'azienda nel corso del suo rapporto con essa, compresi gli acquisti diretti e gli effetti indiretti, come le segnalazioni e l'impegno, che possono generare ulteriori entrate.

Strategia commerciale che prevede la vendita congiunta di due prodotti o servizi, spesso a un prezzo ridotto rispetto all'acquisto separato degli elementi, utilizzata per aumentare il valore medio degli ordini e promuovere prodotti complementari.

La pratica di vendere un prodotto a un prezzo inferiore al suo costo di acquisto, spesso regolamentata per evitare la concorrenza sleale, ma talvolta utilizzata in specifiche strategie promozionali per attirare i clienti o smaltire le scorte in eccesso.

Tecnica di gestione dei prezzi utilizzata principalmente nelle industrie dei servizi per massimizzare i ricavi regolando i prezzi in base alla domanda prevista e alla disponibilità di prodotti o servizi, ottimizzando così i profitti vendendo il prodotto giusto al cliente giusto, al momento giusto e al prezzo giusto.

L'area geografica da cui proviene la maggior parte dei clienti di un negozio, determinata da criteri quali la distanza, la demografia e le abitudini dei consumatori, essenziale per la pianificazione del marketing e l'ubicazione dei negozi. Il bacino d'utenza è interessante anche per i marchi.

Area geografica più vicina a un punto vendita dove si trova la maggior parte dei clienti abituali, che genera il maggior volume di vendite grazie alla vicinanza e all'accessibilità del negozio.

Area circostante la zona primaria che attrae i clienti che visitano il negozio con minore frequenza, contribuendo in modo significativo al volume complessivo delle vendite anche se questi clienti sono meno assidui.

Un'area geografica più remota che attira occasionalmente clienti, potenzialmente per acquisti specifici o in occasioni speciali, rappresentando una parte più piccola ma strategicamente importante del mercato target.

Organizzazione dell'area di vendita in diverse zone per ottimizzare l'esperienza di acquisto del cliente e l'efficacia delle vendite, utilizzando tecniche di merchandising e di presentazione per guidare il comportamento di acquisto e massimizzare l'interazione con i prodotti.