Responsabile vendite nel settore alberghiero

Responsabile vendite nel settore alberghiero

L'Hospitality Sales Manager è responsabile della strategia di vendita di prodotti o servizi destinati ai professionisti del settore alberghiero e della ristorazione. Gestisce le relazioni con i clienti istituzionali (hotel, ristoranti, bar), sviluppa partnership commerciali, negozia le condizioni di acquisto e assicura la redditività dei prodotti e dei servizi offerti. Questa posizione richiede una conoscenza approfondita del settore alberghiero, nonché la capacità di gestire progetti e coordinare team di vendita.

1. Negoziazione con i clienti CHR: negoziazione dei prezzi, delle condizioni di vendita e dei contratti con i clienti del settore (hotel, ristoranti, bar), ottimizzando i margini.
2. Sviluppo dell'offerta di prodotti: sviluppo di offerte personalizzate in base alle esigenze specifiche degli esercizi (prodotti alimentari, bevande, attrezzature) e coordinamento del lancio di nuovi prodotti.
3. Monitoraggio delle prestazioni di vendita: analisi delle vendite, dei margini e dei ritorni dei clienti per adeguare la strategia di vendita e massimizzare i risultati.
4. Gestione delle relazioni con i clienti: mantenere relazioni durature e di fiducia con i gestori dei ristoranti (direttori d'albergo, chef, bar manager).
5. Competitive intelligence: osservare i cambiamenti nelle tendenze del settore horeca e le offerte della concorrenza per adeguare l'offerta commerciale e distinguersi dalla massa.
6. Coordinamento interno: lavorare a stretto contatto con i team di marketing, logistica e approvvigionamento per garantire una gestione efficace delle scorte e delle promozioni.

• Scuole di business o università specializzate in marketing, commercio o management.
• Master in gestione delle vendite, strategia di distribuzione o marketing applicato al settore alberghiero e della ristorazione.
• Una formazione aggiuntiva in gestione delle vendite nel settore alberghiero o in relazioni con i clienti costituisce un vantaggio.

• Negoziazione commerciale.
• Analisi delle performance di vendita.
• Gestione dell'assortimento e delle scorte.
• Conoscenza del settore alberghiero.

• Ottime capacità di comunicazione: persuadere, negoziare e mantenere solide relazioni.
• Capacità di gestire un team di vendita, coordinare progetti e trattare con più persone contemporaneamente.
• Concentrarsi sul raggiungimento degli obiettivi di vendita e sulla redditività aziendale.
• Creatività e innovazione ****per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti e distinguersi in un ambiente competitivo.

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L'esperienza professionale richiesta per questa posizione varia a seconda delle dimensioni dell'azienda, ma è essenziale una solida esperienza nel settore della distribuzione, della vendita al dettaglio o dell'ospitalità:

• Precedentemente è stato un Sales Manager o un Area Manager, preferibilmente in un ambiente di ristorazione.
• Esperienza nella gestione di un team di vendita e nella negoziazione con clienti istituzionali.
• È altamente auspicabile una conoscenza approfondita della gestione di progetti commerciali e di partnership.

I responsabili delle vendite nel settore del commercio al dettaglio possono accedere a diverse posizioni manageriali:

• Direttore commerciale o amministratore delegato: a seconda dell'esperienza e dei risultati ottenuti, può assumere la responsabilità delle vendite o addirittura delle operazioni commerciali dell'azienda.
• Business Development Manager: responsabile della strategia di espansione e crescita a livello internazionale o in nuovi segmenti di mercato.
• Consulente di strategie di vendita: dopo diversi anni di esperienza, può scegliere di dedicarsi alla consulenza per aiutare altre aziende del settore nello sviluppo delle vendite.

• Stipendio annuo lordo: tra i 50.000 e i 90.000 euro a seconda dell'esperienza, con bonus legati ai risultati di vendita.
• Bonus: spesso basati sui risultati commerciali e sulle prestazioni rispetto agli obiettivi.
• Benefici: auto aziendale, partecipazione agli utili, bonus di rendimento, buoni pasto, benefit aziendali (telelavoro, formazione, ecc.).

• Viaggi regolari: visite a strutture di ristorazione, incontri con i direttori di stabilimento, i responsabili degli acquisti e i cuochi.
• Lavoro di squadra: collaborazione con i team di marketing, logistica e sviluppo prodotti per garantire la corretta gestione dei progetti.
• Settore in costante evoluzione: il mercato dell'ospitalità è in continua evoluzione, con tendenze che cambiano rapidamente e le esigenze specifiche di ogni tipo di struttura.

• Dimostrare rigore nel gestire efficacemente le trattative, monitorare le vendite e ottimizzare i margini.
• Essere reattivi, in grado di adattare rapidamente le strategie di vendita in base ai cambiamenti del mercato horeca e alle aspettative dei clienti.
• Proporre soluzioni innovative e creative per soddisfare le esigenze specifiche degli stabilimenti CHR e distinguersi dalla concorrenza.
• Capacità di lavorare sotto pressione, poiché il settore dell'ospitalità può essere impegnativo, in particolare nei periodi di forte domanda o di lancio di nuovi prodotti.