Un ambassadeur de marque est une personne chargée de représenter une marque et de promouvoir ses produits ou ses valeurs auprès d’un public cible, afin d’augmenter la notoriété, la crédibilité et l’engagement.
Souvent appelé brand ambassador dans la vente en CHR (cafés-hôtels-restaurants), l’ambassadeur est un profil terrain qui doit mettre en place la stratégie de marketing opérationnel favorisant la notoriété, l’image de marque, et surtout l’activation.
Le métier de brand ambassador demande une expertise produit et des qualités humaines pour contribuent à enrôler aussi bien les établissements que les consommateurs finaux.
Mais ce poste peut englober de très nombreuses missions, et depuis quelques temps, sa version française “ambassadeur de marque” est désormais souvent utilisée pour décrire une toute autre activité liée à l’influence.
Sidely schlägt Ihnen daher vor, die Grundlagen neu zu legen: Dieser Artikel richtet sich an alle Marken, die sich in der Gastronomie entwickeln möchten, egal ob es sich um neu gegründete Unternehmen oder um Akteure handelt, die bereits seit langem im Großhandel vertreten sind.
Nous aborderons les définitions, les missions classiques du brand ambassador en CHR, et terminerons avec une fiche de poste qui vous aidera à trouver la perle rare.
Un ambassadeur de marque est un professionnel chargé de représenter une entreprise et de promouvoir ses produits auprès d’un public cible.
Der Beruf des Markenbotschafters besteht darin, eine Marke aktiv zu vertreten und zu fördern, häufig durch operatives Marketing, Tastings, Veranstaltungen oder Kooperationen, um den Bekanntheitsgrad und das Image der Marke zu steigern. Das Hauptziel besteht darin, die Sichtbarkeit und den Ruf der Marke zu verbessern und gleichzeitig die Beziehung zur Zielgruppe zu stärken.
Die Figur des Markenbotschafters, die historisch mit dem Gaststättengewerbe verbunden ist, steht für Fachwissen und Erfahrung; er ist der legitime (von seiner Branche bestätigte) Referent, der über die Produkte sprechen und die Einzelhändler darin schulen kann, wie sie diese gegenüber den Kunden zur Geltung bringen können. Der Markenbotschafter hat zwar die Aufgabe, Einfluss zu nehmen und zu erziehen, ist aber nicht für den Verkauf zuständig. Es ist Aufgabe der Außendienstmitarbeiter, die Verkäufe in der Gastronomie zu steigern.
Es ist möglich, seine deutsche Übersetzung "Markenbotschafter" zu verwenden. Aber Vorsicht: Seit einigen Jahren wird dieser Ausdruck massiv verwendet, um Persönlichkeiten und Influencer zu bezeichnen, auf die Marken in ihrer Kommunikation zurückgreifen können.
Pour éviter toute confusion, le terme brand ambassador est plus adapté. Enfin, certaines marques choisissent d’autres titres tels que brand marketing ambassador. On parle aussi de représentant de marque, brand marketing ambassador ou marketing ambassador selon les organisation
Même si le brand marketing ambassador et le commercial CHR interviennent parfois sur les mêmes points de vente, leurs objectifs, indicateurs et responsabilités sont différents.
Un ambassadeur de marque n’a pas pour mission principale de vendre (prise de commande, négociation). Ce rôle est plutôt celui du commercial. La grande différence réside dans ici : l’ambassadeur de marque a pour objectif principal de développer la notoriété et l’image de la marque quand le commercial a pour objectif de développer le chiffre d’affaires.
Les deux sont complémentaires mais n’activent pas les mêmes mécanismes. L’ambassadeur de marque va agir sur la désirabilité et l’activation, là où le commercial va agir sur le volume et la rentabilité.
En d’autres termes, l’ambassadeur crée l’envie (dégustation, formation) et le commercial transforme l’intérêt en commande. Si le représentant de marque fait bien son travail, il facilite généralement celui du commercial.
Les marques ont besoin d’un ambassadeur de marque lorsqu’elles souhaitent aller au-delà de la simple vente et créer une véritable préférence.
In der Gastronomie hängt die Bestellung eines Produkts und dann sein regelmäßiger Verzehr stark von der ersten Erfahrung ab. Nun kann man zwar davon ausgehen, dass Neues die Neugierde weckt, doch manche Menschen scheuen sich davor, neue Geschmackserlebnisse auszuprobieren (Kinder können ein Lied davon singen!).
Cet obstacle a longtemps obsédé les marketers, qui sont finalement arrivés à la conclusion que l'essentiel est d'éduquer les clients et les consommateurs. C’est donc dans l’optique de pouvoir accompagner et encourager la découverte - puis l’activation commerciale et finalement l’adoption produit - des produits d’une marque, que le métier de brand ambassadeur a vu le jour.
L’ambassadeur incarne la marque, transmet ses valeurs et son histoire, éduque le marché lorsque les produits nécessitent explication ou démonstration, et active la demande à travers des animations, formations ou expériences terrain. Il est en d’autres termes le garant de la longévité de la stratégie de la marque et d’une bonne expérience client puisqu’ils accompagnent les établissements CHR dans tous leurs besoins sans se heurter à la vente.
Außerdem benötigen nicht alle Produkte die gleiche Begleitung. Weinkenner z. B. lassen sich in der Regel lieber von einem Weinhändler beraten, der seine Produkte kennt und liebt.
Für bestimmte Marken ist es daher unerlässlich, von Experten verkörpert zu werden. Dieser Begriff ist jedoch bei sehr standardisierten Produkten wie Pastis zu relativieren. In diesem Fall ist der Markenbotschafter eher dazu berufen, die Präsenz vor Ort und die Interaktion mit den Verbrauchern zu intensivieren, als den berühmten "kleinen Gelben", der den Franzosen so sehr am Herzen liegt, zu entdecken.
Hier sind einige typische Beispiele für Aufgaben, die einem Brand Ambassador zugewiesen werden:
Le rôle d’un ambassadeur de marque est de représenter et incarner une entreprise auprès de son public cible afin de développer sa notoriété, sa crédibilité et sa préférence.
Der Brand Ambassador verfolgt mehrere Marketingziele:
Im Alltag werden diese großen Ziele in unzählige Marketing- und Verkaufsaktionen umgesetzt, die von der Marke, ihrem Markt oder auch ihrer Vertriebsstrategie abhängen. Das Ziel ist jedoch immer das gleiche: den Verbraucher dazu zu bringen, das Produkt zu konsumieren.
Concrètement, un brand ambassador promeut les produits, transmet le storytelling et les valeurs de la marque, forme et accompagne les prescripteurs (distributeurs, équipes terrain, partenaires), organise des animations ou dégustations, et crée des expériences engageantes avec les consommateurs.
Typiquement, un brand ambassador fonctionne généralement en binôme avec un commercial avec lequel il va vérifier les établissements à visiter et se coordonner sur les besoins.
S’il est en rendez-vous avec un distributeur, son objectif principal est de s’assurer que le produit sera bien recommandé aux bars et restaurants. Pour cela, il va présenter les nouvelles références et former les commerciaux du distributeur (histoire de la marque, arguments différenciants, cible idéale…) et les conseiller sur la manière de pitcher le produit en rendez-vous.
S’il est en rendez-vous directement avec un client final (établissement CHR), son objectif est de fidéliser en transformant l’établissement en client actif. Pour cela, il va présenter la marque et son ADN et réaliser une dégustation commentée. Si la marque est retenue, le brand ambassador peut même aller plus loin en proposant des extras comme des idées de création cocktail signature ou en formant directement les équipes du bar.
S’il est en animation, le représentant de la marque a pour objectif de créer la première expérience produit et associer la marque à un moment positif. Pour cela, il peut mettre en place une dégustation offerte aux clients présents, réaliser un atelier d’explication du produit aux clients ou à des professionnels du milieu (généralement appelé masterclass).
Dans une seule journée, le brand ambassador aura :
Il crée les conditions pour que la marque soit demandée, comprise et recommandée.
Um diese verschiedenen Aufgaben zu bewältigen, suchen die Marken im Allgemeinen nach Profilen, die leidenschaftlich, kommunikativ begabt, charismatisch, rigoros und vor allem selbstständig sind. Denn bei einem solchen Programm muss der Brand Ambassador seine Zeit gut einteilen können, auch auf die Gefahr hin, sich ständig zu verzetteln!
Last but not least muss der Botschafter die Marke, die er vertritt, verkörpern. Die Rekrutierung dieses Profils kann daher mit einer internen Reflexion über die Werte des Unternehmens beginnen:
→ Quel est l’ADN de votre marque ?
Denn im Gegensatz zum kommerziellen Profil Schweizer Messer, das alles verkaufen kann, wird der Botschafter aufgrund seiner Persönlichkeit, seines Werdegangs und der Werte, die er verkörpert, ausgewählt; er muss an der Marke kleben und sich ihr aufdrängen.
So ist es nicht ungewöhnlich, dass Unternehmen lange brauchen, um das ideale Profil zu finden, vor allem, wenn ihre Produkte sehr speziell sind!
Der Begriff "Markenbotschafter" könnte Ihnen einen Streich spielen. Im Marketing wird der Begriff auch für alle Personen verwendet, die Ihre Marke fördern können. Das können Mitarbeiter und zufriedene Kunden sein (user generated-content UGC), aber auch Influencer und andere Prominente, die Marken von Zeit zu Zeit engagieren können, um die Marke in ihrer Werbung zu verkörpern oder ihre digitalen Gemeinschaften von einem Produkt zu überzeugen.
Diese bewährten Kommunikationstechniken können durchaus ihren Platz in Ihrer Marketingstrategie finden, aber sie ersetzen nicht die Einstellung von echten Markenbotschaftern, die ihrerseits Angestellte Ihres Unternehmens sind, die vor Ort hyperaktiv sind, im Gegensatz zu den "Markenbotschaftern", die hauptsächlich auf Instagram und TiTok zu finden sind.
Wenn man an den Einzelhandel denkt, kommen einem unzählige Beispiele von Stars in den Sinn, die Marken verkörpern, wie zuletzt Léna Situations und Old El Paso.
Während diese Art der Einbindung von Persönlichkeiten, die die Franzosen verehren, besonders für den Einzelhandel geeignet ist, haben wir oben gesehen, dass sich die On-Trade-Kanäle (außerhalb der Supermärkte) im Gegenteil durch einen starken Bedarf an Fachwissen und Bildung auszeichnen, sei es bei den Partnern (Einzelhändler und Verkaufsstellen) oder bei den Verbrauchern selbst.
Denn zu einem Produkt gehört auch eine Geschichte, Anekdoten, Tipps für die Verwendung oder Zubereitung. Für ein Sternerestaurant oder eine Konzeptbar ist die Auswahl der Produkte, die auf der Speisekarte angeboten - und am Tisch oder an der Bar gefördert - werden, ein Grundpfeiler der Identität des Ortes.
Aus diesem Grund tendieren viele Gastronomiebetriebe dazu, Produkte mit Charakter zu bevorzugen; es geht weniger um den Preis und mehr um die Qualität. Mit anderen Worten: Gewerbetreibende sind im Allgemeinen eher bereit, Produkte zu beschaffen und ihren Kunden anzubieten, die sie von der Konkurrenz abheben. Dies ist ein integraler Bestandteil des Verbrauchererlebnisses :
→ Anderes Produkt, andere Erfahrung 🏆.
Es ist daher nur natürlich, dass der Einzelhandel im Gastgewerbe diese Erfahrung durch eine qualitativ hochwertige Ansprache ergänzen möchte: Der Barkeeper, der Kellner, der Oberkellner - alle haben ein Interesse daran, das Narrativ und die Werte, die Ihre Marke umgeben, zu kennen. Vergessen Sie nicht, dass Einzelhändler Mythen verkaufen und es an Ihrem Markenbotschafter liegt, die Legende aufrechtzuerhalten!
Da Fachleute eine Schlüsselrolle bei der Beratung ihrer Kunden spielen, besteht das Ziel des Markenbotschafters darin, die Werbung für Ihre Produkte durch diese Meinungsbildner zu maximieren.
Un ambassadeur de marque CHR n’est pas un commercial déguisé. Son expertise ne repose pas sur la négociation ou la prise de commande, mais sur sa capacité à éduquer, transmettre et crédibiliser la marque.
Dans les cafés, hôtels et restaurants, la recommandation produit dépend fortement des prescripteurs : barmen, serveurs, sommeliers, chefs. Si ces professionnels ne comprennent pas le produit, ne maîtrisent pas son histoire ou ne savent pas comment l’utiliser, il sera peu - voire mal - recommandé.
Le représentant agit donc sur la compétence des prescripteurs. Pour autant, il reste dans une logique d’activation terrain : dégustations, animations, événements, lancements. La différence est subtile mais essentielle : l’activation ne vise pas la transaction immédiate, mais l’adoption à long terme.
Aber es gibt auch die Verbraucher selbst, die Sie durch eine erste positive Erfahrung aktivieren müssen. Je mehr Ihre Marke auf Innovation oder Differenzierung setzt, desto mehr müssen Sie auf den Markt zugehen, um ihn dazu zu bringen, den Versuch zu wagen!
Marken, die in der Gastronomie vertreten sind, haben daher die Angewohnheit, Tasting-Aktionen zu strategischen Zeitpunkten zu organisieren. Wenn zum Beispiel eine neue Marke für alkoholische Getränke in einer Bar auftaucht, gibt es nichts Besseres als eine Verteilung von kostenlosen Proben mitten in der Pick Time, dem Moment, in dem die Stimmung auf dem Höhepunkt ist, sagen wir ... an einem Samstag um Mitternacht! 🎉
Diese Aktivierungsmaßnahmen sind umso wichtiger, als sie es ermöglichen, mit einem neuen Kunden in einem euphorischen Moment zu interagieren und so die Marke mit einer freudigen Erinnerung zu verknüpfen.
Schließlich ist noch zu erwähnen, dass der Markenbotschafter eng mit den Vertriebsmitarbeitern seines Unternehmens zusammenarbeitet. Häufig gehen sie gemeinsam auf Verkaufstour, aber die Rollen müssen klar definiert sein und jeder muss seine eigenen Aufgaben erfüllen.
Beispielsweise ist es tatsächlich Aufgabe des Vertriebsmitarbeiters, das CRM für den Verkauf in der Gastronomie zu füllen.
Avant de définir la fiche de poste du brand ambassadeur, listons toutes les actions que ne fait pas un ambassadeur de marque :
Indem Sie alle diese Maßnahmen den Außendienstmitarbeitern zuweisen, ermöglichen Sie es Ihren Markenbotschaftern, ihre Energie auf das zu konzentrieren, was bei den Kunden am meisten zählt:
Le secteur CHR impose un tempo très différent. Les moments clés d’activation correspondent aux pics d’activité des établissements :
Un brand ambassador doit donc être :
Il doit aussi savoir alterner entre :
C’est un métier hybride : à la fois expert produit, formateur, animateur et représentant terrain.
Kommen wir nun zum Stellenbeschrieb!
Beschreiben Sie kurz das Geschäft Ihrer Marke, was sie unterscheidet, ihren Marktansatz und die Produktmerkmale, die sowohl Fachwissen als auch Erfahrung oder sogar besondere Sensibilität erfordern. Inwiefern sind Sie außergewöhnlich? Warum sind Sie auf der Suche nach der seltenen Perle? → Mission, Versprechen, Ambitionen auf dem Markt, Know-how, Werte, Marken-DNA, Vision der Gründer usw.
Jobtitel: Markenbotschafter/in CHR
Standort: Frankreich (nationale Mobilität erforderlich)
Vertragsart: CDI/CDD, Vollzeit / Teilzeit
Hierarchische Zuordnung: Marketingleiter / Verkaufsleiter
Repräsentation der Marke
Geschäftliche Entwicklung
Promotion und Animation
Ausbildung und Unterstützung
Wettbewerbsbeobachtung
