Calcul de la saisonnalité des ventes : comment s’y prendre ?

Comment calculer la saisonnalité des ventes ?

Arthur D'achon
30 septembre 2025 - 6 min de lecture

Certaines catégories explosent en été, d’autres à Noël. C’est ce qu’on appelle la saisonnalité des ventes : des variations récurrentes et prévisibles du chiffre d’affaires selon les périodes de l’année.

Mais comment l’identifier avec précision ? Et surtout, comment en tirer parti pour piloter ses actions commerciales ?

Dans cet article, nous vous expliquons comment calculer la saisonnalité des ventes de vos produits pas à pas, avec des exemples concrets et des conseils pratiques pour interpréter les résultats.

Avez-vous besoin de calculer la saisonnalité de vos produits ?

Avant de commencer, posez-vous la question : vos produits sont-ils réellement saisonniers ? Inutile de chercher à calculer une saisonnalité… si elle n’existe pas.

On parle de produits saisonniers lorsque la demande varie fortement selon la période de l’année : météo, fêtes, événements culturels ou habitudes locales.

Certains produits sont très saisonniers, comme les glaces, dont les ventes explosent en été. D’autres, le sont plus modérément, comme la bière, qui reste vendue toute l’année mais connaît un pic notable lors des beaux jours.

La saisonnalité dépend donc de plusieurs critères :

La saison

  • Été : glaces, eaux, sodas, bières, rosés, salades, barbecue (viandes, sauces, charbon), parasols, crème solaire, piscines, ventilateurs.
  • Hiver : chocolats chauds, soupes, plats mijotés, fondues/raclettes, vins rouges, spiritueux bruns, manteaux, radiateurs, décorations de Noël, jouets.

Les occasions et moments forts

  • Rentrée : fournitures scolaires, équipements sportifs indoor.
  • Fêtes : champagne, foie gras, bûches de Noël, galettes des rois, chocolats de Pâques.

Les dates de péremption

  • Fruits et légumes selon récolte (fraises au printemps, tomates en été, courges en automne, agrumes en hiver).
  • Produits laitiers liés aux pics de consommation (crèmes et beurres pendant les fêtes).

Si vos ventes sont clairement impactées par la saison, un événement ou une habitude locale, vous avez tout intérêt à mesurer votre saisonnalité pour mieux piloter vos actions. Sinon, focalisez-vous plutôt sur les tendances structurelles de fond.

Pourquoi c’est intéressant de calculer votre saisonnalité ?

Vous vendez plusieurs produits, mais tous ne réagissent pas de la même façon au fil de l’année. Certains sont constants, d’autres connaissent des hausses ou des creux saisonniers. Identifier ces dynamiques vous donne un avantage stratégique pour vendre plus intelligemment.

Connaître la saisonnalité de vos ventes permet de mieux piloter votre activité, tant en production qu’en action commerciale.

Voici les principaux bénéfices :

  • Anticiper les pics de demande pour adapter la production et éviter les ruptures.
  • Identifier les périodes creuses pour lancer des promotions ou tester de nouvelles références.
  • Argumenter auprès des distributeurs avec des données factuelles : “ma catégorie explose l’été, il faut plus de facings à cette période”. Bien entendu, venez avec des chiffres et preuves factuelles lors de votre rendez-vous. Vous devez montrer comment cela peut booster le CA du magasin.
  • Prioriser les visites sur les points de vente sensibles à la saison (bars terrasses en été, restaurants en hiver, supermarché dans les stations balnéaires vs proxy en station de montagne).

De quoi avez-vous besoin pour calculer la saisonnalité de vos ventes ?

Pour qu’une marque puisse calculer correctement la saisonnalité de ses ventes, elle doit réunir un certain nombre de données et de conditions.

Des données de ventes

Afin d’avoir une analyse proche de la réalité, vous devez avoir un historique suffisamment avancé (2 à 3 ans minimum) pour lisser les anomalies comme une promotion exceptionnelle, un événement sportif, une période comme le COVID ou une rupture de stock qui vous pénalise.

Choisissez des données ventilées par mois, voire par semaine si le secteur est très sensible aux événement, comme les boissons en CHR durant la coupe du monde de football.

Un suivi précis des ventes

Vous allez devoir analyser votre chiffre d’affaires, idéalement en volume pour mesurer la demande réelle, et en valeur pour mesurer l’impact économique.

L’idéal est d’analyser les deux, car un volume peut être fort mais générer peu de CA si le produit est entrée de gamme.

Certaines catégories explosent en été, d’autres à Noël. C’est ce qu’on appelle la saisonnalité des ventes : des variations récurrentes et prévisibles du chiffre d’affaires selon les périodes de l’année.

Mais comment l’identifier avec précision ? Et surtout, comment en tirer parti pour piloter ses actions commerciales ?

Dans cet article, nous vous expliquons comment calculer la saisonnalité des ventes de vos produits pas à pas, avec des exemples concrets et des conseils pratiques pour interpréter les résultats.

De quoi avez-vous besoin pour calculer la saisonnalité de vos ventes ?

Pour qu’une marque puisse calculer correctement la saisonnalité de ses ventes, elle doit réunir un certain nombre de données et de conditions.

Des données de ventes

Afin d’avoir une analyse proche de la réalité, vous devez avoir un historique suffisamment avancé (2 à 3 ans minimum) pour lisser les anomalies comme une promotion exceptionnelle, un évènement sportif, une période comme le COVID ou une rupture de stock qui vous pénalise.

Choisissez des données ventilées par mois, voire par semaine si le secteur est très sensible aux évènement, comme les boissons en CHR durant la coupe du monde de football.

Un suivi précis des ventes

Vous allez devoir analyser votre chiffre d’affaires, idéalement en volume pour mesurer la demande réelle, et en valeur pour mesurer l’impact économique.

L’idéal est d’analyser les deux, car un volume peut être fort mais générer peu de CA si le produit est entrée de gamme.

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Une granularité adaptée à vos besoins

En fonction de la taille de votre marque, des produits que vous vendez ou des catégories que vous adressez, vous ne devrez pas forcément analyser les ventes de la même manière. Voici quelques exemples :

  • Par catégorie : bière vs softs
  • Par produit / référence : ex. bière blonde 33 cl vs IPA en fût
  • Par canal de vente : GMS, CHR, RHF, e-commerce…
  • Par région : utile pour les produits sensibles à la météo ou aux habitudes locales

Des points de repères externes

Pour interpréter correctement la saisonnalité, vous devez impérativement croiser vos données de ventes avec :

  • le calendrier commercial : fêtes (Noël, Pâques), événements sportifs, rentrée, été…
  • la météo (très important en boissons, glaces, produits d’été/hiver).
  • les promotions et activations marketing : un pic de ventes peut venir d’une promo, pas de la saisonnalité naturelle.

C’est cette combinaison qui permet de distinguer la saisonnalité naturelle de simples pics artificiels.

Les étapes à suivre pour calculer la saisonnalité de vos produits

Ça y est, vous avez récoltez vos informations. Vous pouvez désormais calculer votre saisonnalité. Voici pas à pas comment le faire :

Calculer la moyenne annuelle

Si vous avez vos données de vente mensuelle, diviser par le nombre de mois de l’année.

Si vous avez vos données de vente hebdomadaire, diviser par le nombre de semaine de l’année.

Moyenne annuelle = total des ventes annuelles / 12

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Calculer l’indice saisonnier par période

L’indice saisonnier donne le poids relatif de chaque mois par rapport à la moyenne.

Indice saisonnier = (vente du mois / moyenne mensuelle annuelle) x 100

Prenons un exemple.

Supposons un produit avec 120 000 ventes annuelles (10 000 / mois en moyenne).

  • Janvier : 8 000 ventes → indice saisonnier = (8 000 ÷ 10 000) × 100 = 80
  • Juillet : 15 000 ventes → indice saisonnier = (15 000 ÷ 10 000) × 100 = 150

L’indice saisonnier vous indique que janvier est un mois plus faible (80 % de la moyenne), et que juillet un mois plus fort (150 %).

Continuons cet exemple sur toute l’année :

Janvier : 8 000 ventes → indice saisonnier = (8 000 ÷ 10 000) × 100 = 80

Février : 7 000 ventes → indice saisonnier = (7 000 ÷ 10 000) × 100 = 70

Mars : 10 000 ventes → indice saisonnier = (10 000 ÷ 10 000) × 100 = 100

Avril : 9 000 ventes → indice saisonnier = (9 000 ÷ 10 000) × 100 = 90

Mai : 12 000 ventes → indice saisonnier = (12 000 ÷ 10 000) × 100 = 120

Juin : 13 000 ventes → indice saisonnier = (13 000 ÷ 10 000) × 100 = 130

Juillet : 15 000 ventes → indice saisonnier = (15 000 ÷ 10 000) × 100 = 150

Août : 20 000 ventes → indice saisonnier = (20 000 ÷ 10 000) × 100 = 200

Septembre : 9 000 ventes → indice saisonnier = (9 000 ÷ 10 000) × 100 = 90

Octobre : 5 000 ventes → indice saisonnier = (5 000 ÷ 10 000) × 100 = 50

Novembre : 4 000 ventes → indice saisonnier = (4 000 ÷ 10 000) × 100 = 40

Décembre : 8 000 ventes → indice saisonnier = (8 000 ÷ 10 000) × 100 = 80

Identifier les tendances

L’analyse des indices saisonniers vous permet de repérer rapidement les périodes fortes et les périodes creuses. Si vos données montrent un pic de ventes entre mai et août, avec un mois d’août particulièrement performant, vous savez que votre saisonnalité est estivale.

A l’inverse, si les ventes baissent significativement en octobre et novembre, ces mois peuvent être ciblés pour des actions commerciales ou correctrices : promotions, animations en point de vente, ou lancement de nouvelles références.

Ces périodes plus calmes peuvent aussi devenir des fenêtres stratégiques pour renforcer la relation client, en réalisant des visites, des bilans ou des préparations pour la saison suivante.

Pour faciliter la lecture et le partage de votre analyse, il est recommandé de représenter vos résultats sous forme de courbe de saisonnalité. Cette visualisation permet d’identifier en un coup d’œil les pics de demande et les creux à adresser.

Analyse de la saisonnalité

Ensuite, vous allez reproduire le calcul pour chaque mois et chaque année, et cela va vous permettre de comprendre si vos actions commerciales ont eu un impact.

Courbe de la saisonnalité

Sur notre exemple, les actions promotionnelles mises en place en octobre ont eu un impact sur vos ventes. Cela vous permet de comprendre que hors des pics de vente, vous pouvez augmenter votre volume de vente par la réduction des prix.

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